Herberg Onder de Linden

Herberg Onder de Linden

Herberg Onder de Linden is een met een Michelinster bekroond restaurant in Aduard, bekend om zijn verfijnde keuken, warme gastvrijheid en sterke verbinding met lokale ingrediënten.

Studio Melle Koot leverde een bijdrage aan het interieur met een serie op maat ontworpen eettafels, verlichting en een collectie Ambrozijn-stoelen. Geïnspireerd door het natuurlijke karakter van het restaurant en het vakmanschap van de keuken combineren de meubels massief hout, eerlijke materialen en zorgvuldig gekozen verhoudingen tot een rustige en uitnodigende eetomgeving.

De maatwerktafels sluiten aan op de vormentaal van de Ambrozijn-collectie en creëren een subtiele samenhang tussen meubels en verlichting, terwijl het eten, de gasten en het karakter van het historische pand centraal blijven staan.

Het restaurant heeft zich door de jaren heen ontwikkeld dankzij de bijdragen van verschillende ontwerpers, die ieder een nieuwe laag toevoegden met respect voor de identiteit van de plek. Dit project vormt de bijdrage van Studio Melle Koot aan dat voortdurende verhaal.

---

Meubel- en lichtontwerp door Melle Koot.
Restaurantontwerp: Vos Interieur.
Chef's Table-ruimte: Manon de Groot.
Herberg Onder de Linden.
Aduard, Nederland.